Det er fremdeles litt varme igjen etter sommeren og skogen er på sitt aller vakreste og inviterer generøst til soppsanking og picnic. Etter å ha sanket nok kantareller til en rustikk lunsj, innvilges det en liten hvil. I et lite skogholt der formiddags- solen gnistrer inn, har vi laget oss en frodig, luksuriøs liten oase for lunsj og kontemplasjon. På menyen står selvsagt grillede kantareller. Du kan se mer i utgaven som er i salg nå!
GRILLET KANTARELL PÅ CHEVRE
2 skiver landbrød
1 fedd hvitløk
1 sjalottløk
1 dl kantarell eller annen sopp
4 cm chevre
Olivenolje med chili
To skiver parmaskinke
Litt parmesan
Lynghonning
4 halve valnøtter
Ruccola
Noen tørkede bringebær
Timian
Salt og pepper
To grove skiver speltbakt landbrød smøres med olivenolje og grilles lett.
Traktkantarell eller annen sopp grilles i folie sammen med hakket sjalottløk og hakket hvitløk og timian.
2 cm tykke skiver chevre legges i smurt folie. Hell over en teskje lynghonning på hver skive og legg et par valnøtter på toppen. Varmes til osten mykner. Legg en skive parmaskinke og et par tynne flak parmesan på brødskivene sammen med litt ruccola eller annen salat. Osten legges på toppen og brødskivene varmes lett på grillen før den serveres med soppblanding og en teskje aioli. Noen tørkede bringebær eller annen tørket frukt setter prikken over i´en.
Foto: Annette Nordstrøm Ide, arrangement og styling: Wenche Holth
Vackra bilder!
SvarSlettKathrine
Nydelige bilder:)
SvarSlettSå vakkert!!
SvarSlettNyyydelige bilder og takk for en herlig oppskrift, kantareller er jo såå godt ,)
Nyt helgen!!
Anki
Ser skønt ud - glæder mig til at læse det nyeste nummer ;o)
SvarSlettHåber i får en dejlig weekend - jeg har en give-away igang på min blog - hvis nogen har lyst at være med ;o)
Klem Tina
Hei.
SvarSlettJeg har fallt pladask for artikkelen "Herskapelig på 65 kvadratmeter" og da spesielt for fargen som hele leiligheten er malt i. Jeg holder selv på å totalrenovere et gammelt Trønderlån og tenker mye på hvilken farge vi ønsker i 1. etg. Jeg ønsker en farge som både er kald og lun, mot grått, men ikke ren grå og fargen hos dette paret likte jeg godt utfra bildene og jeg skulle bli veldig takknemlig om jeg fikk vite fargekoden? Det eneste som står er at fargen er matt fra Fired Earth.
Vennlig hilsen Tina
så kos.:-) bare å nyte
SvarSlettNydelige stemningsbilder......
SvarSlettMå bare si at siste nr av Vakre hjem var helt fantastisk.Har lest det fra perm til perm flere ganger.
Ønsker dere en super fin uke
Klem Heidi
Verkligen vackra bilder med känsla...*ler...och imrogon är det jag som fixar mig en chevré macka.
SvarSlettTack för Inspiration.
Kram från Göteborg och mig.
Pernilla,